Gratin de Légumes, végane et réconfortant. Gratin de légumes végane semble être un pléonasme. Cependant, lorsqu’on connaît la sauce béchamel, c’est tout sauf végétalien! De plus la farine de blé sert d’épaississant traditionnel. Ceci est donc l’adaptation d’un classique français, transposez y les gratins dauphinois, utilisez la sauce comme sauce blanche pour pâtes. Vous pouvez …
Tofu Popcorn Du Tofu Popcorn, c’est presque santé. Ça fait juste un peu plus croustillant, ça reste des bonnes choses, mais on a l’impression que c’est pas santé. Je suppose que c’est bien! Des recettes réconfortantes pour remonter le moral en ces mois gris. J’ai adapté cette recette à partir d’une trouvée sur …
Haricots à la Grecque Les derniers mois ont été plutôt occupés. Ma santé étant ce qu’elle est, je ne peux tomber dans la malbouffe sans en payer les conséquences handicapantes. Je dois donc persister à cuisiner de bons repas 90% du temps. Mes trucs pour y arriver : les paniers bios qui m’obligent à …
Salade Légumes Racine Tiède Quoi faire avec tous nos légumes racines? Voici une option… Ingrédients 4-5 petites betteraves 4-5 petites patates 4-5 carottes moyennes 1-2 panais 2-3 gousses d’ail (on peut y ajouter on enlever tout légume en notre possession) 1 gros oignon huile d’olive pour la cuisson Conserve de légumineuse (préf. Rouge mais …
J’ai déjà beaucoup trop parlé dans la vidéo. Un de mes recettes favorites 🙂 Les boulettes sans viande, vraiment délectables! À utiliser sans retenue dans vos spaghettis, ragoûts et bourguignons. *Les boulettes nécessite une sauce plus liquide que vous ne le feriez d’habitude pour un résultat final équivalent à votre habitude.
Comme certains d’entre vous le savent, je quitte mon emploi à la bibliothèque de Pointe-aux-Trembles pour consacrer plus de temps à mes projets d’herboristerie. C’aurait fait 8 ans que j’y travaille en octobre 2015. Donc en pratiquement huit ans, on s’attache à l’équipe de travail, même si celle ci a beaucoup changé dans les dernières …
