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Aliment Recette

Tartinade Miso Coriandre

Tartinade Miso Coriandre En diète d’élimination ou antiparasitaire, il est toujours réconfortant d’avoir des trucs agréables à manger. Non seulement cette recette est très détox (Chélation de la coriandre, de l’ail et du miso), elle est gustativement agréable. Bien sûr au final, tous les goût sont dans la nature. Envie de salé? Ne tombez pas …

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Tofu Popcorn

Tofu Popcorn   Du Tofu Popcorn, c’est presque santé. Ça fait juste un peu plus croustillant, ça reste des bonnes choses, mais on a l’impression que c’est pas santé. Je suppose que c’est bien! Des recettes réconfortantes pour remonter le moral en ces mois gris.   J’ai adapté cette recette à partir d’une trouvée sur …

Aliment Recette

Tartelettes Choco-Framboise

Les Tartelettes Choco-Framboise.   Un dessert entièrement végétal, avec une croûte à base de farine d’amandes. Les allergiques aux noix peuvent la remplacer par une croûte de farine de céréales de leur choix.   La farine d’amande Je dois avouer que dans ma vie sans gluten, la farine d’amande a été une révélation très plaisante …

haricots à la grecque
Aliment Recette

Haricots à la Grecque

Haricots à la Grecque   Les derniers mois ont été plutôt occupés. Ma santé étant ce qu’elle est, je ne peux tomber dans la malbouffe sans en payer les conséquences handicapantes. Je dois donc persister à cuisiner de bons repas 90% du temps. Mes trucs pour y arriver : les paniers bios qui m’obligent à …

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Chou braisé aux pommes

J’ai du le mentionner déjà quelques fois mais, mon panier bio est vraiment génial. J’ai eut ce superbe chou rouge et ces magnifiques pommes et je me suis dit: Oui! je vais faire cette recette là cette fois, mon chou braisé aux pommes et balsamique! Recette automnale si l’en est une (bienvenue en automne!), cette …

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Aubergines Braisées au Miso

Recette végétalienne et sans gluten, sans noix, possibilité de remplacer le soya Les aubergines sont un légume que j’ai découvert à l’âge adulte, et il m’a fallu du temps pour arriver à les apprêter correctement, mon approche naturelle de la cuisine étant d’y aller au pif. ( Je ne me suis pas assagie, mais je …

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Burgers de Betterave – Beet burgers

  Un grand merci à Teprine Baldo qui m’a fait découvrir cette recette en mai. J’ai rêvé de ses « beet burgers » longtemps avant de lui demander enfin la recette, que j’ai la permission de vous partager. J’ai eut le plaisir de faire la connaissance de Teprine lors d’un atelier de jardinage traditionnel mohawk donné par …

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Sauté d’asperges et cajous au tofu

Sauté Asperges et Cajous au tofu herboristerie appliquée en cuisine Les asperges J’aime avoir un petit lien entre la recette et la saison. En ce début d’été c’est encore le temps de nos bonnes asperges du Québec! Les asperges sont un légume très chouette, comme elles sont hâtives, il y a peu de prédateurs et …