La compote rhubarbe et datte, aucun sucre ajouté. Je crois que je dois donner le crédit de cette recette à une personne qui nous faisais la bouffe pendant un de mes stages à Flora Medicina, celui de 1ère année que nous avions fait chez ma professeure en Outaouais et qui a marqué le début de ma …
Soupe #4 Dans la lignée des repas en un seul chaudron, cette soupe est bien réconfortante lors des printemps gris et humides qui s’étirent. Cette soupe est faite avec les légumes racine qui nous restent de l’hiver, soit le céleri-rave et le chou. Pourquoi « soupe #4 »? parce que je manque d’inspiration pour nommer mes …
Tartinade Miso Coriandre En diète d’élimination ou antiparasitaire, il est toujours réconfortant d’avoir des trucs agréables à manger. Non seulement cette recette est très détox (Chélation de la coriandre, de l’ail et du miso), elle est gustativement agréable. Bien sûr au final, tous les goût sont dans la nature. Envie de salé? Ne tombez pas …
Gratin de Légumes, végane et réconfortant. Gratin de légumes végane semble être un pléonasme. Cependant, lorsqu’on connaît la sauce béchamel, c’est tout sauf végétalien! De plus la farine de blé sert d’épaississant traditionnel. Ceci est donc l’adaptation d’un classique français, transposez y les gratins dauphinois, utilisez la sauce comme sauce blanche pour pâtes. Vous pouvez …
Tofu Popcorn Du Tofu Popcorn, c’est presque santé. Ça fait juste un peu plus croustillant, ça reste des bonnes choses, mais on a l’impression que c’est pas santé. Je suppose que c’est bien! Des recettes réconfortantes pour remonter le moral en ces mois gris. J’ai adapté cette recette à partir d’une trouvée sur …
Les Tartelettes Choco-Framboise. Un dessert entièrement végétal, avec une croûte à base de farine d’amandes. Les allergiques aux noix peuvent la remplacer par une croûte de farine de céréales de leur choix. La farine d’amande Je dois avouer que dans ma vie sans gluten, la farine d’amande a été une révélation très plaisante …
Haricots à la Grecque Les derniers mois ont été plutôt occupés. Ma santé étant ce qu’elle est, je ne peux tomber dans la malbouffe sans en payer les conséquences handicapantes. Je dois donc persister à cuisiner de bons repas 90% du temps. Mes trucs pour y arriver : les paniers bios qui m’obligent à …
Du chaga dans votre thé Nouvelle mode ces temps-ci, ajoutez du chaga dans votre thé! Le superaliment chaga a le vent dans les voiles pour le meilleur et pour le pire. Est-ce pertinent? Rapidement, la réponse est non. Pour obtenir les propriété médicinales du chaga, on doit le bouillir (oui vous avez bien lu). Au …
Un Macaroni au fromage végane! vu ci haut avec de pousses de Daikon, qui ont complémenté à merveille. Un parmi tant d’autre! À force de voir toutes les recettes à gauche et à droite de « mac’n cheese », je me suis dit il va bien falloir que j’en fasse un de mon cru. J’avais déjà quelques …
J’ai du le mentionner déjà quelques fois mais, mon panier bio est vraiment génial. J’ai eut ce superbe chou rouge et ces magnifiques pommes et je me suis dit: Oui! je vais faire cette recette là cette fois, mon chou braisé aux pommes et balsamique! Recette automnale si l’en est une (bienvenue en automne!), cette …
