Voici ma première recette publiée avec vidéo. Je demande votre indulgence puisqu’il s’agit de mon premier montage vidéo.
Je prévois publier une recette par mois de cette façon, si vous le souhaitez vous pouvez vous ajouter à ma nouvelle liste de diffusion qui diffusera exclusivement mes recettes végé, sans gluten et sans lactose.
De retour à cette recette ci!:
Il s’agit d’une recette simple avec des ingrédients locaux et de saison. J’espère que vous apprécierez.
Moi en tout cas, je l’ai fait plusieurs fois cette saison, et je peux dire que je n’ai été réellement malade qu’une seule fois. Comme quoi la bouffe, ça aide!!
Soupe tonique immunitaire:
1 grosse courge butternut
5-6 poireaux
3-4 gousses d’ail
5 à 10 racines de codonopsis (20g environ)
1 c à s. d’herbes salées
champignons
1L de bouillon
Huile pour cuisson
1.Allumer le four è 350F
2. Couper les courges en 2, nettoyer, disposer sur une plaque de cuisson, chair sur la plaque. Mettre les gousses d’ail dénudées dans les trous des courges. Cuire de 45 à 60 minutes jusqu’à tendreté. Vérifier la cuisson avec une fourchette
3.Trancher les poireaux, sauter brièvement dans une casserole profonde. Couvrir d’eau (1L), Ajouter le codonopsis. Laisser mijoter 30 minutes
4.Préparer et sauter les champignons avec les herbes salées. Réserver
5. Lorsque la courge et les poireaux sont prêts. Passer la chair et le bouillon au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
6.Remettre dans la casserole profonde. Ajouter les champignons, brasser, servir.
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